Antientzündliche Ernährung: In 4 Wochen weniger Entzündungen im Körper

Diese Kombination an Lebensmitteln und Nährstoffen stoppt Entzündungen

Was wir täglich essen und wie wir leben, kann sich auf Entzündungen entweder wie Wasser oder wie Feuer auswirken: unsere Schlafroutine, ob wir viel Sitzen oder Stress aushalten und vor allem auch, was wir essen.  

Wissenschaftler der Universität Lund (Schweden) haben genau dies untersucht. Das Team um Professor Inger Björck^1,2 untersuchte den Effekt, den eine entzündungshemmende Ernährung auf den Körper hat. Bisher konzentrierte man sich oft nur auf einzelne Komponenten der Ernährung und nicht auf die gesamte Nahrungs- und Nährstoffzufuhr.

Über vier Wochen bekamen Teilnehmende der Studie Essen, das reich an Antioxidantien, Mikronährstoffen, guten Fetten, Ballaststoffen und vollwertigen Kohlenhydraten war. So nahmen die Männer und Frauen unter anderem viel Gemüse, Kohl, Äpfel, Birnen, Mandeln, Rapsöl, Fisch, Hafer, Gerste, Blaubeeren, Mandeln, Gewürze wie Zimt sowie hochwertiges Vollkornbrot zu sich. All diese Lebensmittel bekämpfen Entzündungen auf unterschiedliche Weise und durch ihre Kombination können sie den Körper optimal schützen, was sich in den Ergebnisse widerspiegelte.

Professorin Inger Björck, Forschungsleiterin der Studie, kann nicht sagen, welches Nahrungsmittel den größten Effekt erzielte. Das Forscherteam ist sicher, dass sich die besten Effekte erst im Zusammenspiel mehrerer Lebensmittel, also durch vielseitiges Essen, zeigen. Die Forscher empfehlen daher, eine abwechslungsreiche, vielseitige Kost anstatt einzelne Komponenten bzw.  „Superfoods“ seiner Nahrung hinzuzufügen. So kann der Körper aus der ganzen Vielfalt an positiven Stoffen aus Lebensmitteln zehren, das heißt aus Vitaminen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen, Ballaststoffen sowie hochwertigen Fetten und Proteinen.  

Effekte von 4 Wochen antientzündlicher Ernährung

• Das Cholesterin, ein Indikator für Herzerkrankungen, konnte um ein Drittel reduziert werden.

• Der Blutdruck sank um acht Prozent sinkt, ein Risikomarker für Blutgerinnsel um 26 Prozent.  

• Entzündungsmarker (CRP) im Körper konnten stark reduziert werden.

• Gedächtnis und kognitive Leistungen verbesserten sich.  

Viele Empfehlungen der entzündungshemmenden Ernährung sind sicherlich nicht neu. Natürlich wissen wir bereits, dass Vollkorn, Gemüse und hochwertige Öle gesund sind. 

​Doch das Besondere der wissenschaftlichen Erkenntnisse zu antientzündlicher Ernährung ist: Dass es auf die Vielfalt und Versorgung mit allen wichtigen Stoffen aus gesunder Ernährung ankommt, um Entzündungen im Körper zu hemmen und zu reduzieren. 

​Jeder profitiert von einer antientzündliche Ernährung. Und diese muss gar nicht kompliziert sein. Der Schlüssel liegt in einfachen, alltagstauglichen Schritten, die auf den Erkenntnissen der Studien oben basieren. Genau hier setzt unser Antientzündungs-Plan an: